川渝系火锅底料生产技术与产品创新

题  目：川渝系火锅底料生产技术与产品创新

报告人：卢晓黎  教授

时  间：11月12日14：30至16：30

地  点：宜宾校区A10-119

主讲人介绍：

卢晓黎，四川大学教授，现任四川大学农产品加工研究院名誉院长，四川省食品科学技术学会专家委员会副主任，广西柳州市政府聘科技顾问，《食品科学》科技期刊编委。历任四川大学轻纺与食品学院副院长，四川大学四川省食品科学与技术重点实验室主任，中国食品科学技术学会常务理事，四川省食品科学技术学会副理事长，国家科技奖励评委，四川省科技奖励评委，《食品科学》《食品工业科技》科技期刊编委。主要完成科研项目132项，发表学术论文120余篇，出版专著、教材10本。主要科研方向食品工业化生产技术。